お知らせ情報

平塚のとある農家のお米作り日記　Ｖｏｌ．８(2009/10/09)

コンバインも直ったので、気を取り直して作業開始です。

脱穀したワラ（刈り取った稲ワラから籾を取り除いた状態）が束ねられてコンバインからポンポンと出てきます。

右側の三角の列は、ワラを乾燥させるため、４束ずつ合わせて立てたもの。

乾燥したワラは畑に敷いたり、地元の神社のお祭りで使ったりします。

この作業、単純ながら実はけっこうめんどくさい（=_=；）

せっせとワラ立てする私の横を、容赦なくワラを吐き出しながらコンバインが抜かしていきます。

「まだ先が長いなぁ」と思っていたら、束ねモード→裁断モードに切り替えたらしく、細かく裁断されたワラが吐き出されてきたっ♪

とっておく必要のない分のワラは田んぼにまいて、すきこんでしまいます。

そんなこんなで、無事に今日の稲刈りが終わり、刈り取った籾（もみ）を自宅に持ち帰ります。

わ～い、新米・・・には、まだ早い！！

食べられる状態になるまでは、まだまだ仕事があるんですよ。

乾燥（よく乾燥させないとカビてしまいます。かといって、乾燥させすぎは、割れやすいし。）

↓

選別（割れているもの、小さいもの、異物などを取り除きます。）

↓

籾すり（殻を取る作業。ここまでの作業で「玄米」になります）

↓

精米（「玄米」の糠の部分を削る作業。ここまできて「精白米」。店頭に並ぶような「白米」なります。）

精米するとどんどん味が落ちてしまうので、食べる分だけを精米して、それ以外の分は玄米で大型冷蔵庫で保管しておきます。

↑のような専用の保存袋に３０ｋｇづつ入れて冷蔵庫まで運ぶのですが、これがまた重労働。

冷蔵庫の扉も開けっ放しにできないので（エコだからね）、片手で米袋を抱えながら急いで扉開けて、素早く中に入ります。

最初の６～７袋はいいのですが、どんどん積み重ねていくので、段が高くなっていくと持ち上げるのに一苦労。

渾身の力を込めて、肩の高さくらいまで持ち上げましたよ。

（もちろん、翌朝は筋肉痛に・・・）

で、精米した分はこちら。

平成21年産の神奈川県産キヌヒカリ＼（＾０＾）／

今年も立派なお米が収穫できたことに感謝して、新米を味わいたいと思います。

《平塚のとある農家のお米作り日記　過去ログはこちら　↓↓↓ 》

送信いただいたコメントは管理者による承認後に公開されます。電子メールは管理者からの連絡用であり、公開はされません。